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【转载】酥饼的做  

2013-03-08 07:07:01|  分类: 主妇厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自xinlingganwu777《酥饼的做》

 

 

 

【分割线材】漂亮的分隔线

酥饼的做

【分割线材】漂亮的分隔线

 

 
 
酥饼
 
 
 
 
   酥饼选用黄油、稀奶油、植物奶油等含有大量饱和
   脂肪酸的原料。由于这些油脂在室温下呈现固态,本
   身就有浓郁香味,因而制成酥饼后的口感更为香酥美味,
   形状也更为完整持久。花样众多,营养丰富,口味酥松,
   是餐桌上倍受青睐的点心。
 
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        杏仁桃酥的做法

        原料:食用油120ml、低筋面粉200克、泡打粉2克、
盐5克、白糖100克、鸡蛋1个、杏仁片、巧克力豆随意。
 
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        做法
  1. 先将面粉、泡发粉、盐混合均匀,反复过筛两次备用;
  2. 食用油中加入白糖、鸡蛋,用打蛋器打匀,直到没有
  3. 水油分离的情况,液体颜色变得淡黄即可,然后慢慢筛入
  4. 面粉;
  5. 用铲子将面粉上下翻拌均匀,没有结块现象,然后撒上
  6. 杏仁片、巧克力豆拌匀。此时将烤箱预热到180度;
  7. 烤盘铺上一张油纸,用手捏起直径约3厘米的剂子,
  8. 搓圆
  9. 后按扁,有间隔的码在烤盘上;
  10. 在桃酥表面刷上适量蛋液,放入烤箱用180度火力,烘烤约......
 
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       酥饼的做法酥饼,脆而不碎,油而不腻,香酥适口......

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  2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
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