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【转载】特别好吃的早餐:葱花鸡蛋饼  

2013-10-22 10:59:28|  分类: 主妇厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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特别好吃的早餐:葱花鸡蛋饼 - 老村长 - 老村长

一、葱花鸡蛋饼

材料:

面粉一小碗、鸡蛋3只,葱花香菜碎一小碗,咸盐,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。

特别好吃的早餐:葱花鸡蛋饼 - 老村长 - 老村长

做法:

1、鸡蛋打散,加入牛奶或者清水调匀,加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适,太稀可以加面粉调适)。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。 ­ 不粘锅最好,一般铁锅也行,只是需要擦点油,不要粘锅就好了。

3、锅微热后,用勺子舀面糊,倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊,一面凝固以后再翻个面,煎成微黄即可。

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二、西葫芦鸡蛋塌子

特别好吃的早餐:葱花鸡蛋饼 - 老村长 - 老村长

原料:

西葫芦1个,鸡蛋2只,面粉5大勺

制作过程:

1、西葫芦洗净,纵向对半切开,挖去瓜壤,用擦子擦成丝,放大碗中,加入1/2茶勺盐,搅拌均匀,放置一会儿。

2、西葫芦出水后,加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉,搅拌均匀。

3、平底锅滴几滴油涂抹均匀,小火烧热。

4、油热后,将面糊倒入,用铲子摊平,两面煎成金黄,即可。

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