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【转载】超酥脆可口的营养饼干----燕麦饼干  

2014-11-02 08:08:56|  分类: 主妇厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

超酥脆可口的营养饼干----燕麦饼干

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          一款以燕麦为主要成分的充满营养与能量的饼干,口感十分酥脆!小小一块饼干不仅营养丰富,还能有效增加饱腹感,在下午四五点钟的时候吃上一块,能帮你度过晚饭前最饥饿的那个时刻。


    精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

      【燕麦饼干】(参考分量:18块)
       配料:低筋面粉75克,快
熟燕麦片50克,细砂糖20克,红糖20克,椰蓉25克,油60克,玉米糖浆15克,小苏打1/4小勺(1.25ml)
      烘焙:烤箱中层,上火
170℃,下火150℃,15分钟

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

        制作过程
        1、将燕麦片、细砂糖、红糖、椰
放入大碗里。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

       2、低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里,将过筛后的粉类和燕麦片、椰蓉完全混合均匀。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


       3、黄油切成小块加热溶化成液态。

 

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       4、将玉米糖浆倒入黄油里,搅拌均匀。没有玉米糖浆,可以用蜂蜜代替。

 

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       5、把第2步混合好的干性材料倒入黄油糖浆里。

 

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       6、用勺子拌匀,成为饼干面糊。面糊可能比较干,呈松散状。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


       7、烤盘上铺烤纸。用手抓一小块面糊,用力捏成球形,再压扁,放烤盘上。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


       8、将所有饼干面团整形好放在烤盘上以后,将烤盘放入预热好火170℃,下火150℃的烤箱中层,烤15分钟左右,至表面深金黄色取出(配方中使用烤箱型号为长帝CKTF-30GS,可以下管独立控温。如果你的烤箱上下火不能单独调节温度,可将温度设为上下火160℃,并把烤盘往上放一层)。

超酥脆可口的营养饼干----燕麦饼干(长帝特约食谱)

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


       TIPS:
        1、燕麦不仅有
很高的营养,同时具有高饱腹的效果,食用燕麦增加饱感,可以避免吃得太多摄入过高热量。快速燕麦片是燕麦加工后的产品,呈扁片状,在一般的超市都可以买到。

 

 

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       2、这款面团拌好后可能会比较干,看上去比较松散,这是正常的,捏成球形的时候,稍微用力一点让它成团,再轻轻压扁就以了。

 

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       3、请根据自家烤箱情况酌情调整烘焙的温度与时间。饼干要烤透,冷却后才会酥脆,也要注意不要烤过了以免口感发苦哦。

 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
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