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【转载】燕 麦 怎 么 吃  

2015-05-15 20:37:15|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自天行健《燕 麦 怎 么 吃》
http://www.cndzys.com/wgsc/90596.html

 

燕    麦   怎    么    吃

  燕麦是一种植物,在中国主要种植在内蒙古和西部地区,燕麦可以通过工业加工制作出很多口味的麦片,现在早就已经有很多人深深的受到燕麦的帮助了,有很多人用燕麦片早餐,因为做起来非常快捷方便还营养,还有一些人用燕麦来进行面部美容,燕麦让肥胖的人减肥成功也不再少数,知道燕麦这么多好处,那么燕麦怎么吃或者有多少种吃法呢,我想还有很多人不知道。

  燕麦怎么吃才能够让燕麦发挥它的食疗价值和营养价值到最大呢,其实我们还有待研究的,现在虽然已经有很多种关于燕麦的吃法,但是我相信燕麦本身的潜力还没有完全挖掘出来,这不是没有可能,那我还是先介绍一下关于现在已知的吃法吧:

  初次尝试燕麦食品的朋友,可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味,会在燕麦粥中加入大量的油葱或荤菜,或者放大量食糖调味。有朋友认为,既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名,那么它一定是很“吃油”的食品。

  其实,燕麦本身有多个不同的品种。我国传统种植的俗称“油麦”或“莜麦”的品种属于裸燕麦,而目前广泛作为早餐主食食用的则属于进口品种的皮燕麦。从澳洲原产地所引进的皮燕麦,在营养物质含量和传统烹饪方法上,即与国产燕麦有一定的差异。

  皮燕麦本身的清爽口感,在它广为流行的欧美国家,恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明,在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐,而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的,这些过量的调剂事实上破坏了燕麦调整人体消化节奏的固有作用,抵消了燕麦在活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。

  比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭,喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶豆浆和少量的白糖,喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡,也具备了宜人的口感,足以吊起你早餐的良好胃口。

  火候适度味更佳

  在我国的传统饮食文化里,只要是煮粥,都是非常讲究火候的。一般认为,粥煮得越久、越烂,就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦食品来说,则不一定适用了。对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。

  “煮食型”的燕麦食品,煮沸时间也以不超过3分钟为宜;如使用微波炉来烹饪,则应用沸水浸泡后,加热1分钟即可。

  另一方面,在大家从超市里购回的燕麦片食品中,大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例,它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理,确保了营养成分不流失。对于这样的产品,甚至不需要动用明火烹饪,只需要加入沸水浸泡3分钟,即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。

  辅料搭配有机巧

  一碗淡雅的燕麦粥,已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话,则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。

  对于煮食型的燕麦食品,由于仍需加热煮沸,可在放入锅内或微波炉内加热前,添加若干红枣枸杞薏米。取这些传统食品美容、活血的功效,与燕麦一同煮食,增添早餐营养价值。

  而对于免煮型的燕麦食品,除加入牛奶、豆奶等液体食品外,也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然,更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片,其包含了多种营养成分,易于机体吸收,口味也已经预先调配好,无需自行调配,食用也更为方便。

  上面就为您详细介绍了一下关于燕麦怎么吃的问题,上面已经说到燕麦很适合煮粥吃,还有各种各样的一些回答,人们经常就用燕麦来做早餐,它的营养价值又高,还有非常好的保健作用,早餐又是一天中非常重要的,所以我在这里强烈建议您用燕麦做早餐,口味还能够根据自己喜好选择不同吃法呢。

 

燕麦做法大全
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